Se annotate ciò che mangiate in una specie di diario potreste perdere molti chili. Pare che la scrittura possa favorire la meditazione sul comportamento a tavola.
Il responsabile di Nutrizione clinica ed educazione alimentare degli Istituti Clinici Zucchi di Monza, Alfredo Vanotti, ha ricordato che è fondamentale appuntarsi ciò che si mangia, specialmente gli alimenti più calorici. Insomma, il diario sarebbe una sorta di memorandum di ciò che si è mangiato e bevuto durante la giornata.
Non bisogna, però, indicare sul ‘diario alimentare’ solo ciò che si è consumato a pranzo e cena, ma anche eventuali ‘alimenti extra’.
Le persone che vogliono dimagrire, dunque, dovrebbero prendere nota di tutto, ma proprio tutto quello che mangiano.
